Conchitas con salchicha

Receta: Conchitas con salchicha

Ingredientes (tenga todo picado antes de comenzar a cocinar)

1 taza sopera de conchitas

½ barra de mantequilla

4 dientes de ajo triturado

1 cebolla mediana picada pequeña

1 paquete 8 oz Setas de Puerto Rico picadas en cuatro partes

1 libra salchicha italiana AlCor cortadas

3 ramitas de perejil

6 hojas de salvia (opcional)

agua

Procedimiento

Preparar todos los ingredientes según descritos arriba.

Poner a hervir el agua, una vez hierva, salar como el agua de mar.

En un sartén caliente (a fuego medio) sofreír el ajo con la mantequilla

Añadir la cebolla y sofreír.

Añadir la salchicha y cocinarla

Añadir las setas y saltear.

Añadir agua de la pasta para que haga salsa y un poco de mantequilla adicional.

Ajustar sal.

Apagar el fuego.

Hervir la pasta y luego añadirla al sartén, añadir perejil y salvia, saltear y servir.

Buen provecho.